9 công dụng của Rong nho đối với sức khỏe, bạn biết được bao nhiêu trong số đó?
Càng ngày rong nho càng được ưa chuộng và trở thành thực phẩm xuất hiện nhiều trong bữa ăn của các gia đình bởi những lợi ích tốt cũng như hương vị khác lạ của chúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đầy đủ các công dụng của rong nho đối với con người.
1. Rong nho là gì?
Rong nho (tên khoa học: Caulerpa lentillifera) là một loại tảo biển có hình dạng giống như một chùm nho. Nó còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (trứng cá muối hay caviar được biết đến là món ăn rất đắt đỏ chỉ dành cho giới thượng lưu). Ở Nhật Bản, người ta thường gọi chúng là nhỏ biển.
Trước đây, rong nho được sử dụng và chế biến chủ yếu dành cho giới thượng lưu, giàu có.
Bên cạnh hàm lượng chất xơ dồi dào, rong nho còn giàu vitamins A, B, C, K và beta carotene, các hợp chất thực vật và các chất chống oxy hóa.
Rong nho biển thường được khai thác và sử dụng như một loại rau. Tuy nhiên, thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng của nó cao hơn đáng kể so với các loại rau thông thường.
Rong nho thường phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Hiện nay, Việt Nam đã trồng được loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông Hà, Hải Ninh, Khánh Hòa.
Dù là rong nho tươi, hay đã tách nước (dạng khô), món ăn này cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. 9 công dụng tuyệt vời của rong nho đối với sức khỏe
Tăng cường sức khỏe xương
Cơ thể khi thiếu các dưỡng chất như: canxi, protein,.. dễ dẫn đến tình trạng loãng xương, mất xương, thường xuyên bị đau viêm khớp… Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự vận động cũng như sinh hoạt của người bệnh.
Trong rong nho có chứa hàm lượng canxi, protein và các nhóm axit béo omega 3,… có tác dụng kháng viêm và cải thiện sức khỏe xương chắc khỏe.
2. Cải thiện thị lực
Vitamin A và sắt là hai dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe của thị lực. Rong nho có đầy đủ cả hai chất này có tác dụng cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.
3. Phòng chống bệnh tiểu đường
Tiểu đường là bệnh lý có khả năng gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí đe dọa đến tính mạng người bệnh. Ăn rong nho là một cách bổ sung vitamin C cho cơ thể. Nhờ vậy, sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn chặn các gốc tự do tấn công tế bào khỏe mạnh, hạn chế sự tích tụ của sorbitol và sự glycosyl hóa.
4. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Ăn rong nho đồng nghĩa với việc tăng cường các axit béo cho cơ thể như: AA, LA, DHA, EPA… Các chất này giúp ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống các bệnh lý tim mạch.
5. Làm đẹp da
Một trong những lý do khiến rong nho trở thành thực phẩm được chị em “săn đón” trong thời gian gần đây là do thực phẩm này có khả năng làm đẹp da, tăng độ đàn hồi cũng như giảm tình trạng khô da.
Bên cạnh đó, thực phẩm này có nguồn gốc từ tự nhiên nên an toàn, lành tính mà không gây ra các tác dụng phụ. Chị em nên sử dụng các sản phẩm từ rong nho thường xuyên để ngăn ngừa tình trạng lão hóa.
6. Giảm táo bón
Một thành phần quan trọng trong rong nho là chứa nhiều chất xơ, có tác dụng quan trọng cơ thể. Hơn nữa, lượng đường thấp trong thực phẩm này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn đường ruột phát triển, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng. Vì vậy, sẽ giảm thiểu tình trạng táo bón, nhất là ở trẻ em.
7. Tránh béo phì
Như đã đề cập ở trên, rong nho có lượng đường thấp nhưng lại rất giàu dưỡng chất quan trọng. Do vậy, ăn rong nho bạn sẽ giảm bớt cảm giác đói, thèm ăn.
Đây cũng chính là lý do vì sao, rong nho là một nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong các chế độ ăn kiêng.
8. Ngăn ngừa ung thư
Một thành phần quan trọng trong rong nho đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chính là Fucoidan. Đây là chất chống ung thư tự nhiên có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.
9. Được dùng làm thuốc
Ngoài chức năng về thực phẩm, làm đẹp, rong nho có thể được sử dụng làm thuốc. Theo đó, rong nho sẽ được sơ chế sạch sẽ trước khi phơi khô hoặc sấy như rửa nhiều lần bằng nước ngọt để loại bỏ gần hết muối và tạp chất khác.
Rong nho khi được sử dụng làm thuốc sẽ giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như: sưng hạch, lao hạch, bướu cổ, nấc, phù nề, viêm tràn dịch mào tinh hoàn….
Rong nho không những chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn lại mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Bạn sẽ bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào trong thực đơn của gia đình mình chứ?
